Bagātās Vidzemes garšas un amatnieku stāsti

Degustāciju sāksim ar lielisko rīta kafiju ģimenes kafijas grauzdētavā, kur uzzināsiet, kā kafijas pupiņas tiek audzētas, novāktas un apstrādātas, lai nonāktu līdz  grauzdētavai. Iepazīsieties ar grauzdēšanas procesu un nobaudīsiet dažādu reģionu un grauzdējumu kafijas.

Turpinājumā iepazīsieties ar bioloģisko sieru neatkārtojamo garšu. Mazās siernīcas unikālie sieri guvuši panākumus pasaules lielākajā pārtikas vērtēšānas sistēmā British Great Taste septiņus gadus pēc kārtas, ik gadus iegūstot augstāko vērtējumu. 

Tālāk degustācijas ceļš jūs vedīs uz piekrastes ciemu, kura teritorijā jau 17. gs. zvejnieki Gaujas upē ķēra nēģus. Vidzemes piekrastes raksturīgais nēģis – Lampera fluviatilis. Viesosimies senā zvejnieku sētā, kas paaudzēm nodarbojas ar nēģu pārstrādi.

Pēc pastaigas Vidzemes piekrastes priežu silos un Baltijas jūras liedagā dosimies garšu piedzīvojumā uz degustāciju pusdienām un  zivju pagatavošanas meistarklasi  pie  šefpavāra,  kas atpazīstams ar savām aromātiskajām zivju zupām, zivju kūpinājumiem, ceptām un grilētām zivīm un izsmalcinātām zivju uzkodām. Augstvērtīgo zivju produkciju ir  novērtējiss arī Latvijas valsts prezidents.

Ekskursija pie Vidzemes piekrastes amatniekiem, kas  ir nozīmīga kultūras un vietējās identitātes daļa,  uztur dzīvas senās prasmes un rada jaunus, mūsdienīgus darbus, balstoties piekrastes tradīcijās.

Iekārtošanās viesnīcā, vakariņas(neietilpst cenā), saulriets Baltijas jūrā (ja ir piemēroti laika apstākļi)

Tējas un ievārījumu degustācija  bioloģiskā saimniecībā,  kas nodarbojas ar bio dārzeņu, ogu, augļu, tēju audzēšanu. Pēc tradicionālām un jaunām receptēm top mājas konservi, sulas, sīrupi, ievārījumi.  Degustēsiet saimniecības EKO produktus,  kas 2020.gadā "Novada garšas" konkursā ieguva Sudraba balvu. Šeit būs iespēja arī apskatīt retro auto-moto kolekciju,  bet simtgadīgā klētī senās, etnogrāfiskās lietas.

Turpinājumā izbaudīsiet spēcinošu piejūras pastaigu un Salacgrīvas novada muzeja apmeklējumu ar stāstu par Salacgrīvu, zveju un zvejniekiem Ziemeļvidzemes jūras piekrastē, par seno nēģu zveju ar tačiem, par pagastu vēsturi.

Stāsts par latviešu maizi, dabīgām sastāvdaļām, mīlestību un prieku cept to, kas citiem garšo!  Būs iespēja iegādāties dažādu veidu rudzu maizi, kēksus un cepumus un  dažnedažādus konditorejas izstrādājumus.

Pusdienas ar steiku degustāciju restorānā ar vēstures senatnīgo elpu, kur savijas klasiskās vērtības ar mūsdienu elementiem vienotā laika plūdumā. Steiku restorāns ir ģimenes uzņēmums, kas audzē gaļas liellopus un nodrošina pilnu, noslēgtu ciklu – no lauka līdz galdam. 

Vēl vienas amatnieku sētas apmeklējums. Vidzemes piekrastē var sastapt gan tradicionālos, gan mūsdienīgos amata meistarus — kokgriezējus, keramiķus, tekstilmāksliniekus, rotkaļus, lina un vilnas izstrādājumu veidotājus, kā arī jūrniecības mantojuma saglabātājus, kas rada virves, tīklus vai dekoratīvus priekšmetus jūrniecības stilā.

Mājupceļā, aicinām uz mājās ražotu dažādu ogu vīnu degustāciju. Šeit top ne tikai aromātiskie ogu vīni, bet arī ābolu, upeņu destilāti, uzlējumi kas uzsūkuši sevī Vidzemes vasaras pļavu smaržu un garšu bagātību.